• Итальянский
      • Английский

    SOLINA
    СОЛИНА

    ПОЗДНИЙ УРОЖАЙ
    Солина - сладкое вино позднего урожая, полученное из автохтонного сорта Беллоне, собранного с виноградников, возраст которых превышает 40 лет. Виноград, подвяленный естественным способом на лозе под действием лучей осеннего солнца, собирают в конце ноября. Ферментация и старение в дубовых бочках.
    Классификация: Беллоне, типичное географическое наименование, Лацио (IGT Lazio Bianco)
    Тип вина: Белое
    Сорт винограда: Беллоне 100 %
    Содержание спирта: 15 %
    Цвет: Глубокий золотистый
    Аромат: Насыщенный с преобладающими нотами эвкалипта, меда, полевых цветов
    Вкус: Сладкое, элегантное, бархатистое с легким абрикосовым привкусом вино
    Гастрономия: Идеально сочетается с сырами и десертами
    Температура подачи: 14 °C
    Условия хранения: В прохладном сухом месте, защищенном от света
    Употребление: Через несколько лет после сбора винограда
    Местоположение: Холмы вулканического происхождения в зоне Кори
    Альтиметрия: 200 – 250
    Тип почвы: Вулканические, глинистые
    Система выращивания: Шпалерная
    Урожайность в расчете на гектар: 50 ц
    Время сбора урожая: 15 - 20 ноября
    ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ
    Идеально сочетается с сырами и десертами.
    В нашем дегустационном меню предлагаем в сочетании с:
    Миндальный рулет с муссом из маскарпоне и шоколадно-кофейным соусом
    Зуппа инглезе в карамеле