• Итальянский
      • Английский

    Korì

    СПУМАНТЕ PAS DOSÈ БЕЛЛОНЕ
    Metodo Classico
    Игристое вино Брют Беллоне получено в процессе винификации одноименного сорта винограда - Беллоне. Это старейшая автохтонная лоза, которая всегда выращивалась на холмах вулканического происхождения в окрестностях Кори. Это спуманте производится традиционным классическим методом с выдержкой на осадке в течение 18 месяцев.
    Классификация: Спуманте
    Тип вина : Игристое, спуманте
    Сорт винограда: Беллоне 100 % Содержание спирта: 12,5 %
    Цвет: Соломенно-желтый цвет; тонкий устойчивый перлаж
    Аромат: Нежный душистый стойкий аромат с фруктовыми нотками, к которым добавляются ароматы, напоминающие хлебную корочку и печенье, обычно возникающие при выдержке на осадке.
    Вкус: Приятное, свежее с элегантным букетом и хорошо сбалансированной сладостью вино
    Гастрономия: Идеально в качестве аперитива, а также в дополнение к основным блюдам во время всего застолья.
    Температура подачи: 7 °C
    Условия хранения: В прохладном сухом месте, защищенном от света
    Употребление: Вино пьется молодым
    Местоположение: Холмы вулканического происхождения зоны Кори
    Альтиметрия: 200 – 250
    Тип почвы: Вулканические, глинистые
    Система выращивания: Шпалерная
    Урожайность в расчете на гектар: 80 ц
    Время сбора урожая: 1 - 10 сентября
    ГАСТРОНОМИЧЕСКИЕ СОЧЕТАНИЯ
    Идеально подходит для аперитивов, нежных первых блюд, закусок из свежих овощей и рыбных блюд
    В нашем дегустационном меню предлагаем в сочетании с:
    Феттуччини с соусом песто из римских цуккини, поджаренного миндаля и базилика
    Канноли (трубочки) из гречневой крупы
    Канноло (трубочка) с начинкой из цуккини, крем-пюре из поджаренных помидор, белой фасоли, лимонной мяты
    Треска с горошком, зеленым яблоком на хрустящей вафле из поленты 
    Ассорти из местных сыров и традиционных мясных закусок