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    PUNTINATA

    MALVASIA PUNTINATA
    Vino ottenuto dalla vinificazione in purezza dell’inconfondibile Malvasia, uva di antica origine antica del Lazio, nota anche come Malvasia Puntinata così chiamata per il puntino nero che contraddistingue gli acini in maturazione. Colore giallo paglierino, naso sul registro fruttato. Bocca fresca e sapida.
    Classificazione: IGT Lazio Bianco
    Tipo di vino: Bianco 
    Uve: Malvasia Puntinata 100%
    Gradi alcool: 13 %
    Colore: Giallo paglierino con leggeri riflessi dorati.
    Profumo: Delicatamente fruttato, con sentori di mela, agrumi e frutta a polpa gialla, note di salvia e mandorla amara. 
    Sapore: Secco, strutturato, vivace.
    Abbinamenti: Ottimo con i primi piatti.
    Servizio: 12 °C.
    Conservazione: Fresco asciutto al riparo dalla luce.
    Consumo: Di pronta beva, da gustare giovane. 

    Località: Colline laviche 
    Altitudine: 200 - 250
    Terreno: Vulcanico Argilloso
    Sistema di allevamento: Filare
    Resa per ettaro: 60-80 qli
    Epoca di raccolta: 10 - 20 Settembre

    Abbinamenti
    Perfetto per aperitivi, primi piatti delicati, verdure fresche e piatti di pesce
    Da noi proposto nel nostro menù degustazione con:
    Cannolo di zucchine, crema al pomodoro arrostito, cannellini e mentuccia 
    Sformatino di patate, broccoli e zucca