L‘Enyo è la selezione delle migliori uve di bellone.
Enyo è bellone in purezza, varietà autoctona del territorio di Cori, affina per un anno in acciaio prima di essere imbottigliato; la particolarità di questo vino bianco è la leggera macerazione sulle bucce e la permanenza sui lieviti per la fermentazione malolattica. Il nome Enyo è un rimando alla mitologia Greca e alla dea Bellona.
Enyo
BELLONE
- CARATTERISTICHE
- ORGANOLETTICA
- VIGNETI
Classificazione: Bellone IGT Lazio
Tipo di vino: Bianco
Uve: Bellone 100%
Gradi alcool: 13,5 %
Tipo di vino: Bianco
Uve: Bellone 100%
Gradi alcool: 13,5 %
Colore: giallo paglierino con riflessi dorati
Profumo: Note di fiori di campo con cenni decisi di frutta esotica.
Sapore: Aroma fruttato insieme a una sferzata di freschezza che coglie quasi di sorpresa. Morbido, piacevolmente avvolgente. In chiusura dilaga una poderosa scia minerale, imprinting inconfondibile del terreno di Cori.
Abbinamenti: Perfetto da servire con i primi piatti della cucina romana, è ideale in compagnia del pesce e delle carni bianche.
Servizio: 18 °C
Conservazione: Fresco asciutto al riparo dalla luce
Profumo: Note di fiori di campo con cenni decisi di frutta esotica.
Sapore: Aroma fruttato insieme a una sferzata di freschezza che coglie quasi di sorpresa. Morbido, piacevolmente avvolgente. In chiusura dilaga una poderosa scia minerale, imprinting inconfondibile del terreno di Cori.
Abbinamenti: Perfetto da servire con i primi piatti della cucina romana, è ideale in compagnia del pesce e delle carni bianche.
Servizio: 18 °C
Conservazione: Fresco asciutto al riparo dalla luce
Località: Colline laviche
Altitudine: 200 – 300 metri
Terreno: Vulcanico – Argilloso
Sistema di allevamento: Filare, circa 4000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 70 -80 qli
Epoca di Raccolta: 15-20 settembre con selezione accurata degli acini
Altitudine: 200 – 300 metri
Terreno: Vulcanico – Argilloso
Sistema di allevamento: Filare, circa 4000 ceppi per ettaro
Resa per ettaro: 70 -80 qli
Epoca di Raccolta: 15-20 settembre con selezione accurata degli acini
ENYO
BELLONE IGT LAZIO
Premi e riconoscimenti
2020
Manifestazione | Premio | Annata |
---|---|---|
Annuario dei migliori vini italiani 2021 (Luca Maroni) | 90 Punti | 2018 |
2019
Manifestazione | Premio | Annata |
---|---|---|
Vitae. La guida vini 2020 | 3 Tralci | 2017 |
Bibenda 2020 | 4 Grappoli | 2017 |