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    Arcatura

    CESANESE
    Cesanese 100% - Antico vitigno laziale coltivato sulle terre laviche delle colline coresi. Basse rese per ettaro, selezione delle uve, accurata vinificazione con un leggero affinamento in legno di rovere lo rendono unico ed esclusivo. Vino dalla forte personalità colore rosso rubino intenso dai sentori balsamici.
    Classificazione: Cesanese IGT Lazio
    Tipo di vino: Rosso
    Uve: Cesanese 100%
    Gradi alcool: 13.5 %
    Colore: Rosso rubino brillante
    Profumo: Intenso con note di ciliegia sottospirito e sentori balsamici
    Sapore: Armonico con elegante complessità
    Abbinamenti: Ottimo da tutto pasto, esalta le caratteristiche con pietanze dal gusto deciso
    Servizio: 16-18 °C
    Conservazione: Fresco asciutto al riparo dalla luce
    Consumo: Ottimale a 2-3 anni dalla vendemmia

    Località: Sulle colline ben esposte
    Altitudine: 200-250
    Terreno: Vulcanico – Argilloso
    Sistema di allevamento: Filare
    Resa per ettaro: 60-80 qli
    Epoca di raccolta: Prima decade di ottobre

    Abbinamenti
    Ottimo da tutto pasto con pietanze dal gusto deciso.
    Da noi proposto nel nostro menù degustazione con:
    Spaghetti alla chitarra con ragù bianco di manzo,
    olive itrana e filetti di pomodoro secco