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    Capodanno 2018

    Il 31 dicembre avete programmi?

    Per festeggiare la fine dell’anno l’agriturismo Cincinnato vi propone un pacchetto per 1 notte che comprende:
    Cenone, pernottamento, brunch del 1 Gennaio con inizio ore 11

    o in alternativa potete degustare e prenotare il ricco menù proposto dal nostro chef (la serata sarà allietata da musica dal vivo):

    Antipasto – Spumante Brut di Bellone
    Crocchetta di ceci, olive e baccalà
    Sformatino di polenta con zucca e stracchino
    Cannolo di pane ripieno di broccoletti e acciughe
    Crostone di pan brioche con battuto di guanciale cotto al vino
    Bignè con maionese di patè alle olive itrana e finocchietto selvatico
    Focaccina con ricotta di pecora e cipolla stracotta al vino rosso
    Primo sale alle noci con pere al Nero Buono
    Ovolina di bufala locale con crema di pomodori secchi
    Involtini di prosciutto, zucca e salvia
    Fritto di carciofi, borragine e fiori di zucca

    Primi piatti – Castore Bellone Igt bianco 2017
    Ravioli di ricotta con fiori di zucca, zafferano di Cori e pinoli
    Tonnarelli con ragù di manzo stracotto, crosticine di formaggio al
    rosmarino

    Secondo piatto – Pantaleo Greco Igt bianco 2017
    Merluzzo, olive itrana al finocchietto, puntarelle acciughe e melograno

    Secondo piatto – – Ercole Nero buono Igt 2015
    Controfiletto di manzo, patate, vellutata di bietoline e ribes

    Dolce – Solina- Vendemmia tardiva
    Torta al cioccolato fondente e mandorle, mandarini e lamponi

    Dopo la mezzanotte
    Lenticchie e cotechino

    Per i bambini è previsto un menù composto da: antipasto (Prosciutto, Bufala, Crocchetta di patate), primo piatto con ravioli di carne al pomodoro e a seguire Bastoncini di vitello e prosciutto in crosta e patate fritte; per dolce Stecco di gelato, vaniglia e cioccolato.

    Per informazioni e prenotazioni inviare una e-mail a agriturismo@cincinnato.it