Le nostre uve, il nostro più grande orgoglio. Da vitigni autoctoni di Nero Buono, Bellone, Cesanese e Greco. Rispetto dell’ambiente e della natura, per la produzione di vini di qualità.
Uve
Nero Buono
ROSSO
Vitigno rosso originario di Cori, si caratterizza per il grappolo sferico di medie dimensioni con buccia spessa e pruinosa. È stato recuperato e rilanciato mediante ricerche e sperimentazioni che ne hanno documentato le peculiari caratteristiche qualitative.
BELLONE
BIANCO
Vitigno bianco, è conosciuto anche come uva pane per la sua buccia sottile e delicata. Uva di origine antica, era diffusa nell’area dei Castelli Romani già in epoca romana.
CESANESE
ROSSO
Vitigno rosso originario dell’area laziale presenta grappolo medio compatto con acino piccolo. Dà origine a un vino fragrante e vellutato.
GRECO
BIANCO
Antico vitigno esteso in centro Italia, presenta grappoli piccoli con buccia spessa e pruinosa. Dà origine a vini dal gusto morbido e profumi fruttati.
Malvasia PUNTINATA
BIANCO
Vitigno dell’area dei Castelli Romani, presenta grappolo piccolo con buccia spessa di colore giallo dorato.
VISITA LA CANTINA
About
Dal 1947 la Cantina Cincinnato con amore e conoscenza, rispetta ed esalta i vitigni autoctoni.
Storia e Territorio
Immersa tra i vigneti dei Lepini, l'antica storia della cittàdi Cori si fonde con la leggenda.
Vigneti
70 anni di storia che passano per 550 ettari di terreno, tra 130 famiglie del comune di Cori.